По мере развития технологий развивается и индустрия домашних животных.В последние годы на рынке доминирует все большее разнообразие лакомств для домашних животных, что ошеломляет владельцев домашних животных.Среди них два типа, которые «выглядят больше всего похожими», — это сушеные закуски и сублимированные закуски.Оба являются вялеными закусками, но оба имеют свои особенности с точки зрения вкуса и питательной ценности.
Разница в процессах
Сублимационная сушка: технология сублимационной сушки — это процесс обезвоживания пищевых продуктов в условиях крайне низкой температуры в состоянии вакуума.Влага будет напрямую преобразована из твердого состояния в газообразное, и нет необходимости в промежуточном переходе в жидкое состояние посредством сублимации.В ходе этого процесса продукт сохраняет свой первоначальный размер и форму с минимальным разрывом ячеек, удаляя влагу и предотвращая порчу продуктов при комнатной температуре.Лиофилизированный продукт имеет тот же размер и форму, что и исходный замороженный материал, обладает хорошей стабильностью и может быть восстановлен и восстановлен при помещении в воду.
Сушка: Сушка, также известная как термическая сушка, представляет собой процесс сушки, в котором используется взаимодействие теплоносителя и влажного носителя.Обычно горячий воздух используется в качестве переносчика тепла и влажности одновременно, то есть нагревает воздух и позволяет воздуху нагревать пищу, а влага, испаряющаяся из еды, затем уносится воздухом и выводится.
Разница в ингредиентах
Сублимационная сушка: в качестве сырья для сублимированного корма для домашних животных обычно используются чистые натуральные мышцы домашнего скота и птицы, внутренние органы, рыба и креветки, фрукты и овощи.Технология вакуумной сублимационной сушки может полностью уничтожить микроорганизмы в сырье.А в процессе производства полностью извлекается только вода, что не влияет на другие питательные вещества.А поскольку сырье тщательно высушено, оно не портится при комнатной температуре, поэтому в большинство лиофилизированных закусок не добавляются консерванты в процессе производства.
Как выбрать
В зависимости от ингредиентов, производственного процесса и т. д. лиофилизированные и сушеные закуски имеют разные вкусы и ароматы, а также существуют различия в методах питания.Как выбрать подходящие закуски для домашних животных, можно рассмотреть, исходя из следующих аспектов.
Сушка вымораживанием: в лиофилизированных закусках используется технология низкой температуры и вакуума для непосредственного «вытягивания» молекул воды из клеток.Когда молекулы воды выходят наружу, некоторые более мелкие клетки разрушаются, образуя губчатую структуру внутри мяса.Благодаря такой структуре лиофилизированное мясо имеет мягкий вкус и высокую влажность, что подходит для собак и кошек с хрупкими зубами.Его также можно замочить в воде или козьем молоке, чтобы увлажнить мясо, а затем кормить.Когда вы сталкиваетесь с домашними животными, которые не любят пить воду, это также отличный способ заставить их пить воду.
Сушка: при сушке закусок удаляется влага путем их нагревания.Поскольку влияние термической сушки на ингредиенты заключается в том, что температура движется снаружи внутрь, а влажность — изнутри наружу (наоборот), поэтому поверхность мяса сжимается сильнее, чем внутренняя, И это изменение придает сушеному мясу более прочную текстуру.Вкус: по сравнению с сублимированными снеками, сушеные снеки больше подходят для собак молодого и среднего возраста, которым необходимо скрипеть зубами.Воспользовавшись этой особенностью, еде можно придать более богатый внешний вид, а также придать ей более интересные формы, например леденцы и фрикадельки.Бутерброды и т. д. усиливают взаимодействие между владельцем и домашним животным.
Время публикации: 31 июля 2023 г.