Классификация по методу обработки, методу консервации и содержанию влаги является одним из наиболее широко используемых методов классификации в коммерческих кормах для домашних животных. По этому методу продукты питания можно разделить на сухие, консервированные и полувлажные.
Сухие лакомства для домашних животных
Самый распространенный тип лакомств, покупаемых владельцами домашних животных, — это сухой корм. Эти продукты содержат от 6% до 12% влаги и >88% сухих веществ.
Гранулы, печенье, порошки и экструдированные корма — это все сухие корма для домашних животных, наиболее популярными из которых являются экструдированные (экструдированные) корма. Наиболее распространенными ингредиентами сухих кормов являются порошки растительного и животного белка, такие как кукурузная глютеновая мука, соевая мука, куриная и мясная мука и их побочные продукты, а также свежие кормовые белки животного происхождения. Среди них источником углеводов является необработанная кукуруза, пшеница и рис и другие зерновые или побочные продукты зерна; Источником жира является животный жир или растительное масло.
Чтобы пища была более однородной и полноценной в процессе смешивания, во время перемешивания можно добавлять витамины и минералы. Большая часть современных сухих кормов для домашних животных перерабатывается методом экструзии. Экструзия — это мгновенный высокотемпературный процесс, в ходе которого зерно готовится, формируется и раздувается, одновременно желатинизируя белок. После высокой температуры, высокого давления и формования эффект набухания и желатинизации крахмала является лучшим. Кроме того, высокотемпературная обработка также может использоваться в качестве метода стерилизации для уничтожения патогенных микроорганизмов. Экструдированные рационы затем сушат, охлаждают и прессуют. Кроме того, существует возможность использования жира и его экструдированных сухих или жидких продуктов разложения для улучшения вкусовых качеств продуктов.
Процесс обработки и производства печенья для собак, а также кормов для кошек и собак требует процесса выпечки. Процесс включает в себя смешивание всех ингредиентов для получения однородного теста, которое затем выпекают. При приготовлении печенья тесту придают нужную форму или нарезают его, и печенье выпекается больше как печенье или крекеры. При производстве крупнозернистого корма для кошек и собак рабочие выкладывают сырое тесто на большую сковороду, выпекают его, охлаждают, разбивают на мелкие кусочки и наконец упаковывают.
Сухие корма для домашних животных сильно различаются по пищевому составу, составу сырья, методам обработки и внешнему виду. Их объединяет то, что содержание воды относительно низкое, но содержание белка колеблется от 12% до 30%; А содержание жира составляет от 6% до 25%. При оценке различных сухих продуктов необходимо учитывать такие параметры, как состав сырья, содержание питательных веществ и концентрация энергии.
Полувлажные лакомства для домашних животных
Содержание воды в этих продуктах составляет от 15% до 30%, а их основным сырьем являются свежие или замороженные ткани животных, зерно, жиры и простые сахара. Он имеет более мягкую текстуру, чем сухие корма, что делает его более приемлемым для животных и улучшает вкусовые качества. Как и сухие продукты, большинство полувлажных продуктов сжимаются во время обработки.
В зависимости от состава сырья пищу можно готовить на пару перед экструзией. Существуют также особые требования к производству полувлажных продуктов питания. Из-за высокого содержания воды в полувлажных продуктах необходимо добавлять другие ингредиенты, чтобы предотвратить порчу продукта.
Чтобы зафиксировать влагу в продукте и предотвратить его использование бактериями для роста, в полувлажные продукты добавляют сахар, кукурузный сироп и соль. Многие полувлажные корма для домашних животных содержат большое количество простых сахаров, которые способствуют их вкусовым качествам и усвояемости. Консерванты, такие как сорбат калия, предотвращают рост дрожжей и плесени, обеспечивая тем самым дополнительную защиту продукта. Небольшие количества органических кислот могут снизить pH продукта, а также могут использоваться для предотвращения роста бактерий. Поскольку запах полувлажной пищи обычно меньше, чем у консервов, а независимая упаковка более удобна, некоторые владельцы домашних животных предпочитают ее.
Полувлажный корм для домашних животных не требует охлаждения перед открытием и имеет относительно длительный срок хранения. При сравнении веса сухого вещества полувлажные продукты обычно оцениваются между сухими и консервированными продуктами.
Консервированные лакомства для домашних животных
Процесс консервирования представляет собой процесс приготовления при высокой температуре. Различные ингредиенты смешиваются, готовятся и упаковываются в горячие металлические банки с крышками и готовятся при температуре 110–132°C в течение 15–25 минут в зависимости от типа банки и контейнера. Консервы сохраняют 84% содержания воды. Высокое содержание воды делает консервы вкусными, что привлекательно для потребителей с привередливыми домашними животными, но является более дорогим из-за более высоких затрат на обработку.
В настоящее время существует два вида консервов: один может обеспечить полноценное и сбалансированное питание; Другой используется только в качестве пищевой добавки или только в медицинских целях в виде мясных консервов или мясных субпродуктов. Сбалансированные консервы по полной цене могут содержать разнообразное сырье, такое как нежирное мясо, субпродукты птицы или рыбы, зерновые, экструдированный растительный белок, а также витамины и минералы; Некоторые могут содержать только 1 или 2 постных мяса или субпродукта животного происхождения и добавлять достаточное количество витаминов и минеральных добавок, чтобы обеспечить полноценную диету. Консервами второго типа часто называют те мясные консервы, которые состоят из вышеперечисленных видов мяса, но не содержат витаминных или минеральных добавок. Эта пища не предназначена для обеспечения полноценного питания и предназначена только в качестве дополнения к полноценной, сбалансированной диете или для медицинского использования.
Популярные лакомства для домашних животных
К популярным брендам относятся те, которые продаются только в национальных или региональных продуктовых магазинах или в некоторых крупных сетях для домашних животных. Производители вкладывают много усилий и денег в рекламу, чтобы повысить популярность своей продукции. Основная маркетинговая стратегия сбыта этих продуктов заключается в улучшении вкусовых качеств диет и их привлекательности для владельцев домашних животных.
В целом, корма популярных брендов немного менее усваиваются, чем корма премиум-класса, но содержат ингредиенты более высокого качества и лучше усваиваются, чем обычные корма для домашних животных. Состав, вкусовые качества и усвояемость могут сильно различаться между разными брендами или разными продуктами, произведенными одним и тем же производителем.
Время публикации: 31 июля 2023 г.